Fettuccine alla Ciociara

Ingredienti (per 4 persone) :

1. Fettuccine 4 etti;

2. sugo di carne in umido;

3.  prosciutto crudo;

4. funghi;

5. piselli;

6. sale;

7. pepe;

8. olio d'oliva;

9. formaggio grattugiato;

Come preparare Fettuccine alla ciociara.

Dopo aver preparato separatamente: i funghi conditi con un po' d'olio; i piselli rosolati con prosciutto a dadini e le fettuccine (preferibilmente al dente) , versate il tutto in una padella. Successivamente aggiungerete il sugo di carne in umido e formaggio grattugiato.

Vini consigliati

1. Bianco di Collefferrato;
2. Rosso di Ceccato.